Cuore rosso (formaggio misto alla nduja calabrese)

Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino e ovino locali ripieno di spesse fette di Nduja rigorosamente calabrese.

Origine del latte : IT ( latte locale )

Ingredienti : latte di pecora e vacca pastorizzato, caglio, sale , nduja calabrese ( locale ) .

Stagionatura: Da 30 giorni fino a 6 mesi

Conservazione : in frigo a + 4 gradi.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto :

Proteine : 31,8 gr

Carboidrati :3,6 gr ( di cui zuccheri 0,7 gr )

Grassi: 26,9 gr ( di cui saturi 17 gr )

Sale: 2,4 gr

ALLERGENI: LATTOSIO

N.B : L’intolleranza al lattosio è causata dalla mancanza dell’enzima lattasi, l’allergia è causata dalle proteine del latte.